Món chè bột lọc nhân dừa

Hướng dẫn nấu chè bột lọc nhân dừa thơm ngon

Có thể nói chè là một món ăn nhẹ hết sức quen thuộc và phổ biến đối với người dân Việt Nam. Vào mùa hè nóng bức chúng ta luôn thèm những cốc chè mát lạnh. Có rất nhiều cách nấu chè ngon với những nguyên liệu đơn giản có sẵn ở nhà. Hôm nay, bài viết của HuongdanS.com sẽ hướng dẫn nấu chè bột lọc nhân dừa thơm ngon ngay tại nhà. Đây là một loại chè có cách nấu rất đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm. Hãy theo dõi bài viết để học cách nấu chè bột lọc nhân dừa một cách dễ dàng nhất nhé.

Chè bột lọc nhân dừa là một món ăn nhẹ rất phù hợp vào mùa hè. Chỉ cần nghe cái tên thôi đã cảm thấy sự tươi mát ẩn chứa trong đó. Chè bột lọc là một đặc trưng trong nét ẩm thực của người Huế. Tuy nhiên đã có những sáng tạo trong cách nấu món ăn, người ta nấu chè kết hợp với dừa tươi. Sự kết hợp đó tạo nên một hương vị độc đáo khác biệt của món chè này. Bắt đầu làm chè chúng ta hãy cùng theo dõi cách chuẩn bị và trọng lượng của các nguyên liệu một cách phù hợp nhé

Chuẩn bị nguyên liệu làm chè

Hướng dẫn nấu chè bột lọc nhân dừa thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu làm chè
  • Cùi dừa ( lưu ý chọn dừa bánh tẻ ăn sẽ mềm và ngon hơn: 50g
  • Bột năng hoặc bột sắn dây có thể thay thế: 120g
  • Đường: 100g
  • Muối tinh: 1/4 muỗng cà phê
  • Lá dứa: 1 bó
  • Dừa nạo thành sợi nhỏ: 10g
  • Nước cốt dừa: 50ml
  • Hạt mè rang: 20g
  • Dừa tấm sấy khô: 10g

Gơi ý hướng dẫn nấu chè bột lọc nhân dừa thơm ngon tại nhà

Bước 1: Lấy 50g cùi dừa đã chuẩn bị trước và đem ra cắt nhỏ hình hạt lựu

Cùi dừa sau khi đã rửa sạch bạn đem đi cắt thành nhỏ thành từng hình hạt lựu khoảng 1cm. Có thể cắt to hơn tùy sở thích của mỗi người.

Gợi ý bạn mẹo tách cùi dừa dễ dàng nhất: Bạn đem cất trái dừa nguyên  vào ngăn đá tủ lạnh 12 giờ.  Sau đó bạn lấy ra ngoài dùng búa gõ xung quanh quả dừa, vỏ cứng của quả dừa sẽ nứt vỡ dần dần. Khi đó bạn hãy nhẹ nhàng gỡ vỏ dừa ra là có thể lấy được cùi dừa mà không bị vỡ, không bị dính vỏ dừa như tách bằng dao thông thường.

Cắt nhỏ cùi dừa
Cắt nhỏ cùi dừa

Bước 2: Tiến hành trộn bột năng

Bạn lấy 120 g bột năng đã chuẩn bị trước đem trộn đều với 100ml nước sôi. Sau đó bạn đem bột ra bàn sạch tiến hành nhồi bột thật kỹ. Hãy nhồi đến khi bạn cảm thấy bột đã quyện thành một khối dẻo mịn, sờ không còn dính tay thì được.

Lưu ý: Hãy dùng nước trộn bột phải thật sôi để tránh tình trạng bột bị sống, khoogn được dẻo mịn nhé.

Bước 3: Tiến hành nặn và tạo hình bánh bột lọc

Số bột đã nhồi bạn nên chia bột thành nhiều phần nhỏ. Sau đó cho bột vào túi ni lông buộc kín lại để tránh bột bị khô. Tiếp theo lấy một phần bột để lăn thàng một hình dài. Xong hãy cắt nhỏ thành viên, mỗi viên khối lượng khoảng 5gr. Bạn hãy nặn lần lượt để hết số bột còn lại kia.

Những viên bột nhỏ sau khi cắt ra bạn hãy vo tròn lại rồi ấn dẹp. Lấy một viên cùi cùi dừa đặt vào giữa viên bột bột, gói lại, xoay vo cho viên bột tròn đẹp.

Bước 4: Tiến hành luộc bột lọc

Bạn đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi, thả bột lọc vào luộc khoảng10 phút tính từ lúc nước sôi, đủ thời gian thì tắt bếp. Hãy nhớ đậy nắp nồi để thêm 10 phút nữa để cho bột chín hoàn toàn nhé.

Bước 5: Nấu chè bột lọc nhân dừa

Bạn hãy cho vào nồi 500ml nước, 100gr đường, 1 bó lá dứa, 1/4 muỗng cà phê muối. Sau đó đun sôi nước đến khi thấy đường trong nồi tan hết thì vớt bột lọc cho vào nấu cùng.

Khi nước đường đã đun sôi trở lại, bạn đun thêm 5 phút nữa để bột lọc ngấm đường rồi sau đó hãy tắt bếp.

Thành phẩm sau khi thực hiện nấu chè bột lọc nhân dừa xong

Múc chè ra bát tô, rắc thêm một chút dừa nạo sợi, dừa khô, tưới một chút nước cốt dừa, mè rang là hoàn thành một cốc chè bột lọc nhân dừa thơm ngon rồi

Thành phẩm chè bột lọc nhân dừa
Thành phẩm chè bột lọc nhân dừa

Chè bột lọc đạt là phải dai dai, ngọt ngọt kết hợp cùng với nhân dừa giòn béo sần sật vô cùng tuyệt vời. Chè bột lọc ngon nhất là thưởng thức khi còn nóng. Bạn cũng có thể thêm một chút đá ăn cho mát nhé.

Lưu ý mẹo nấu chè bột lọc nhân dừa thành công

Để có thể nấu được thành công món chè bột lọc nhân dừa thơm ngon đúng ý. Bạn phải tuân thủ đúng tỉ lệ những nguyên liệu đã cho cũng như các bước thực hiện như đã hướng dẫn ở trên.

Lưu ý chè nấu xong bạn nên ăn trong ngày thôi. Nếu quá nhiều ché khiến bạn ăn không hết, bạn hãy bảo quản chè bằng cách cất riêng chè vào hộp đậy kín nắp trong ngăn mát tủ lạnh, có thể để được 2-3 ngày. Sau đó nếu bạn muốn ăn thì chỉ cần đun nóng lại rồi hãy cho nước cốt dừa, mè, dừa nạo, dừa tấm sau.

Lời kết

Bài viết của chúng tôi đã hướng dẫn nấu chè bột lọc nhân dừa thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Đặc biệt chỉ bằng những nguyên liệu vô cùng quen thuộc mà đã có được món chè thơm ngon, béo ngậy hết ý. Chúc các bạn thực hiện thành công với những hướng dẫn trên nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *